Tämä sisältää kaikkea mitä kaupassa käteen osui. Ei niin nättiä mutta herkullista kylläkin. 

450g broilerin fileesuikaleita

punasipuli

herkkusieniä

kesäkurpitsa 

pekonia

suolaa, broilerimaustetta, mustapippuria

juustoraastetta

Voitelin pienen uunivuoan ja laitoin uunin lämpenemään 200 astetta.

Pilkoin herkkusienet, sipulin ja leikkasin kesäkurpitsan siivuiksi.

Paistoin broilerin suikaleet ja toisella pannulla herkkusienet ja sipulin ja ripottelin mausteita sekaan.

Kaadoin fileesuikaleet uunivuoan pohjalle ja niiden päälle herkkusieni-sipuliseoksen.

Seuraavaksi vuokaan pääsi pekonisiivut ja niiden päälle kesäkurpitsasiivut. Vähän suolaa ja mustapippuria päälle ja viimeiseksi juustoraaste. Laitoin ehkä vähän liikaa ko laitoin koko pussin emmental-mozzarellajuustoraastetta, eli oman makunsa mukaan niinkun mausteetkin. 

Uuniin 200 asteeseen ja puolisen tuntia.

Päällepäin ei näytä kummoiselta mutta maku on herkullinen. 

Tämän ohjeen näppäsin Maku-lehdestä 6 / 09. Ohjeesta tulee 2-3 pientä purkillista sinappia.

HOX!!!! Sinapin voi tehdä myös ilman kanamunia. 

1 dl sinappijauhetta

1 dl sokeria

1 rkl perunajauhoa

1 dl kermaa

2 kanamunaa

1/4 dl omenamehua

1 ti omenaviinietikkaa

3-4 rkl konjakkia

Ensin mie sekotin kattilassa kaikki kuivat aineet keskenään. Sitten mie lisäsin siihen jauhoseokseen kanamunat, omenamehun, omenaviinietikan ja kerman. Kuumensin kattilassa olevan seoksen niin että se vähän kiehahtaa ja koko ajan tieten sekoittelin että ei pala pohjaan kiinni ja sen jälkeen otin kattilan liedeltä pois ja annoin jäähtyä jonkin aikaa. Jäähtyneeseen seokseen mie lorautin konjakkia reilun kolmen ruokalusikallisen verran. Sekoitin massan vielä tasaiseksi ja sitten ko se oli kunnolla jäähtynyt, mie lusikoin sen kolmeen pieneen purkkiin. Ei net aivan täyteen tulleet mutta yli puolen kuiten joka purkki. Pari-kolme päivää mie annoin sen tekeytyä jääkaapissa ja tänhään mie sitä maistelin ja jopas oli hyvää. Kinkun paras kaverihan se tämä. 

Valion ohjeella tehty pienillä muutoksilla.

Pohja

100 g voita

1 dl sokeria

1 kanamuna

2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta

1 tl leivinjauhoa

1 tl vaniliinisokeria

Päälle

3-4 dl hilloja

1 prk kaurakermaviiliä

1 kanamuna

0,5 dl sokeria

1 tl vaniliinisokeria

Voitelin halkaisijaltaan 24 cm piirakkavuoan. Vatkasin sokerin ja huoneenlämpöisen voin vaahdoksi ja siihen viela lisäsin kanamunan sekä jauhoseoksen ja sekoitin taikinan tasaiseksi.

Levitin hillat pohjan päälle ja sitten sekoitin kulhossa kaurakermaviilin, munan ja sokerit ja kaadoin sen hillojen päälle. 

Kuumaan uuniin paistumaan 200 astetta ja puolisen tuntia.

Tämän juustokakun ohjeen löysin Leivotaan-lehdesta 3/23.On hyvää, kannattaa kokeilla. 

Pohja:

10 kpl Doris-keksejä

Täyte:

4dl kuohukermaa

1 prk Philadelphia tuorejuustoa

1dl sokeria

3tl vanilijasokeria

4 liivatelehteä

0,5 dl kermaa tai maitoa

100g Doris-keksiä

Koristeluun kermavaahtoa, Doris-keksejä ja esim. nomparellejä.

Keksit laitoin irtopohjaisen kakkuvuoan, halkaisija 18cm, pohjalle. Kolot mie täytin keksipalasilla, että tulee mahdollisimman tiivis pohja. Reunoille laitoin leivinpaperisuikaleet että kakku on helpompi saada vuoasta irti ja reunat jääpi tasaiseksi. 

Liivatteet mie laitoin kylmään veteen pehmenemään. Vatkasin kerman löysähköksi vaahdoksi ja tieten joukossa oli sokeri ja vanilijasokeri. Tuorejuuston vatkasin vaahdon joukkoon. Maitotilkkasen kuumensin kattilassa ja siihen lisäsin liivatteet joista ensin puristrelin liiat vedet pois. Liivatteet liukeni nopeaa kuumaan maitoon ja sen mie ohuena nauhana vatkasin täytteen joukkoon. Pilkoin keksit veitsellä murusiksi ja kääntelin net täytteen joukkoon nuolijalla. Kaadoin täytteen keksipohjan päälle kakkuvuokaan ja tasottelin pintaa. Muutamaksi tunniksi jääkaappiin tai no, parempi lopputulos on seiraavana päivänä jos vaan jaksaa oottaa. 

Koristteet sitten päälle ja kahvipöytään tarjolle.

Tämän ihanan sitruunajuustokakun ohjeen löysin netistä, Tarun taikakakut-nimisestä blogista. Kiitos Tarulle että jäät näitä ihania reseptejäsi. <3

Pieniä muutoksia tehin reseptiin.

Pohja:

200g gluteenittomia digestivekeksiä

80g voita

Täyte:

4dl vispikermaa

1 prk philadelphia tuorejuustoa

200g rahkaa+2tl vaniliinisokeria

0,5dl sokeria

n. 1dl sitruunan mehua

1 raastettua sitruunan kuorta

6 liivatelehteä

Vuorasin irtopohjaisen kakkuvuoan, halkaisija 24 cm, leivinpaperilla ja murskasin keksit pieneksi muruksi. Laitoin keksit pakastepussiin ja pulikalla nuijin net murusiksi, jokkuu käyttää kaulinta ja jokkuu tehosekoitinta. Kattilassa sulatin voin ja sen sekotin keksimurun joukkoon. Kaadoin keksimurskan kakkuvuoan pohjalle ja lusikalla painelin sen tasaiseksi. Vuoan laitoin jääkaappiin oottelemaan täytettä. 

Liivatteet laitoin kylmään veteen pehmenemään. Kerman, johin olin kaatanut sokerin, vatkasin löysähköksi vaahdoksi. Vaahtoon lisäsin tuorejuuston, rahkan johon olin sekoittanut vanilijasokerin, raastetun sitruunan kuoren, ja noin puolet sitruunan mehusta. Sekotin massan tasaiseksi ja laitoin loput sitruunan mehusta kattilaan kuumenemaan. Kun mehu oli jotakuinkin kiehumispisteessä mie puristelin liivatteista liian vedet pois ja laitoin net kuumaan sitruunamehuun liukenemaan. Tämän mie sitten vatkasin ohuena nauhana täytteen joukkoon. 

Kaadoin täytteen kakkuvuokaan keksimurskan päälle ja tasoitin pinnan. sitten vaan jääkaappiin jähmettymään ja muutaman tunnin päästä pakkasin vuoat ja siirsin net pakastimeen oottamaan juhlapäivää. Edellisenä iltana ennen juhlapäivää otin kakut sulamaan ja koristelin kakut juhlapäivän aamuna.