Tämä ohje on oma kokeilu ja ihan ok.

Pohja:
150 g voita
3 dl vehnäjauhoa
2 rkl kylmää vettä
0,5 tl leivinjauhoa

Täyte:
sieniä ( kanttarellia )
sipuli
mustapippuria
suolaa
ruohosipulituorejuustoa

Voitelin kertakäyttöisen piirakkavuoan ja laitoin uunin kuumenemaan 200 asteeseen. Huoneenlämpöisen voin ja vehnäjauhot joihin sekoitin leivinjauhoa, nyppäsin ryynimäiseksi seokseksi ja siihen lisäsin veden ja sekoitin taikinaksi. Painelin taikinan tasaisesti vuokaan. Pistelin pohjan haarukalla ja laitoin jääkaappiin siiheksi aikaa kun valmistin täytteen.
Puhdistetut sienet pilkoin pienemmäksi ja kuorin ja paloittelin sipulin. Paistoin sienet ja sipulin ja heittelin mausteet sekaan. Viimeisenä lisäsin pannulle tuorejuuston ja vähän aikaan haudutin pannulla, miedolla lämmöllä.
Laitoin täytteen vuoalle, taikinan päälle ja kuumaan uuniin... kypsäksi asti. Oon niin huono laittaa paistoaikoja kun en yleensä niitä kello kourassa paista vaan katton että ovat kypsiä ja vetäsen uunista ulos. No, sanotaan reilun puoli tuntia niin en kai pahasti valehtele.