Rahkat maistuu jälkiruoaksi tai välipalaksi. Hyvää ko mikä.

1 prk maitorahkaa
1 prk kuohukermaa
0,5 dl sokeria
vaniliinisokeria
sitruunan mehua
2 tlk persikoita

Kaadoin säilykepersikat siivilään valumaan.  Sekotin hienosokerin kerman joukkoon ja vaahdotin kerman löysäksi vaahdoksi ja maustoin sen tilkalla sitruunan mehua ja vaniliinisokeria. Lusikoin rahkan kerman joukkoon ja leikkasin persikanpuolikkaat palasiksi ja heitin net samhaan kulhoon. Jääkaappiin sitten makustumaan ennenkun saapi kunnolla herkutella. Voipi laittaa muitakin hedelmiä, esmes. banaania, ananasta ja marjoja. Hyvää tulee kuiten.