Tämän ohjeen mie oon löytänyt Yhteishyvän ruokalehtisestä -06. Pikkasen tuunaillut oman maun mukaan ja niin kannattee teänkin tehä. Ohjeesta tulee n. 30-35 hlö:n kakku. Riippuu vähän tarjottimen koosta mutta vähemmänkin voi paloja laittaa tai vastaavasti enemmän jos on isompi tarve. Mie laitoin kaksi ja puoli palaa riviin. Ei kannata tehä tuoreesta leivästä kakkuja muuten saapi lusikalla syä. Mie jätin omasta kakusta kostukkeen pois kun ei ollut niin kuivaa leipää ja tuli ihan hyvää.

20 palaa vaaleaa paahtoleipäsiivua

20 palaa tummaa paahtoleipäsiivua

( kostutus: 4 dl maitoa )

Täyte 1:

300 g kinkkua

150 g pepperonimakkaraa

1 prk ranskankermaa

ketsuppia, sinappia

Täyte2:

300 g ruohosipulituorejuustoa

1 tlk ranskankermaa

3 kpl maustekurkkua

puolikas tuorekurkku

Kuorrutus:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

200 g valkosipulituorejuustoa

1 tlk ranskankermaa

Koristeet:

kirsikkatomaattia, kurkkua, kinkkusiivuja ( mitä mieleen tulee... )

Ensin tehin täytteet makustumaan jääkaappiin. Sekoitin juustot keskenään, leikkasin makkarat hienoksi siivuksi ja sekottelin net tuorejuustomassoihin ja mausteet päälle , samoin leikkasin kurkut pieniksi palasiksi ja sekoitin juustoihin. Leikkasin paahtoleipäsiivuista reunat pois ja kokosin net tarjoilualustalle, tumma leipä alimmaiseksi kerrokseksi. Sen päälle laitoin täytteen nro 1 sitten vaalealeipäkerros ja sen päälle täyte nro2. Sama toistuu niin kauan ko leipää / täytettä riittää. Viimeselle kerrokselle muistaakseni laitoin molempia täytteitä eli käytin kaikki jämät pois. Peitin kakun tuorekelmulla ja laitoin jääkaappiin yön yli. 

Seuraavana päivänä tehin kuorrutuksen ja kuorrutin kakun, Yritin saada kuorrutteen tasaisesti kakun päälle ja reunoille. Sitten koristelin kirsikkatomaateilla, kurkkusiivuilla ja kinkkusiivuilla.  Koristeena voi ja saa käyttää mitä vain haluaa, luovuus kunniaan... :D

eka kerros valmis.

toka kerros valmis.

päällystetty.

ta-daaa... :D